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又一全球第一!游向世界餐桌!

2022

/ 10/07
来源:

央视财经

作者:

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必威体育官网下载  中国出口的名片,除了硬核震撼的风机、巨轮,还有鲜味十足的鱼、虾、蟹、贝。中国是全球最大的水产品出口国,每年有超过130万吨的水产品从中国的各大港口出发,游向全世界的餐桌。

  这些鱼虾蟹贝的出口要经历怎样的旅程呢?跟随记者的镜头,到我国水产品出口大省山东,去看一条鲅鱼的出海之旅。

  从海里来 到海外去 一条鲅鱼的“出海”路

  记者来到山东日照的一艘渔船上,经过两个小时的航行和两个多小时的撒网等待,记者迎来了第一网收获。

  鲅鱼泛着蓝色光泽,刺相对比较少,而且价格实惠,是我国冻鱼出口的主要品种之一。

必威体育官网下载  记者来到码头,这里停着很多渔船。船一到港,就会有相熟的鱼贩来收鱼。记者当天收获了五箱鲅鱼,每箱五六十斤,据了解,收购价大约为6元一斤。鱼贩收走后,这些鱼最终被出口加工企业收购,成为原材料。

必威体育官网下载  新鲜捕捞回来的鲅鱼会经过清洗、切片、去骨、调味等超20道工序,其中一条产线在对鲅鱼鱼片进行明火烤制,来制作烧烤风味的即食产品。随后,鲅鱼就被加工成各种各样不同口味的产品。

  完成-30℃速冻的产品,还要经过X光机的扫描,检测是否还有残余的骨刺、异物等。等到全部检测通过,就可以装箱了。

必威体育官网下载  报关、检疫,只要三四天时间,这批鲅鱼产品就能完成全部的出口手续。记者看到两个集装箱装着30多吨的鲅鱼产品,集装箱插着电,保持箱内温度为-18℃,通过一根远程超导系统数据线,堆场管理方可以对箱内情况进行实时监测。

必威体育官网下载  在日照港的码头上,吊机正在将集装箱装载上船,一同装船的还有100多吨其他各类水产品,这艘集装箱船将开往日本。短短不到两周时间,从捕捞到出口抵达,日本的消费者就能品尝到这批来自中国的美味佳肴。

  深加工 高附加值 我国1-8月水产品出口额同比增13.6%

必威体育官网下载  出海的水产品们,在登船之前,都少不了一道重要的工序,那就是加工。过去数十年,这道工序只是切割冷冻,而如今,越来越精细的深加工,也让中国水产的风味飘向了更大的市场。

  全国最大的水产品出口企业——山东美佳集团,年出口水产品4万吨左右,目的地涵盖日本、欧盟等38个国家和地区。记者到访时,不少车间在满负荷作业。

  除了蟹柳,企业今年推出的深加工产品还有解冻即食的鳗鱼、超市零售端的调味水产、出口老龄化国家的鱼糜特护食品等,负责人介绍说,得益于几款新产品销量增长,企业今年的效益是建厂50多年以来最好的一年,前八个月出口额达到3.7亿美元。除了传统的全球供应链优势,核心还是企业由粗加工转向精深加工的战略转型。

  水产品,除了鱼虾蟹贝,还有一个重要类目——海藻。藻类也是超过鱼、虾的第一大水产品类。青岛明月海藻是全球最大的海藻生物制品企业,旗下海藻酸盐的产量占全球产能的30%。今年全球海藻减产,企业由于提前布局海外原料基地,以及不断提高产品附加值,今年总体销量不降反升。

  截至2021年,我国水产加工企业共计9202个,水产冷库8454座,2021年水产加工品总量2125万吨,位居世界第一。今年1-8月,我国水产品出口延续增长态势,出口累计239.9万吨,出口额达150.0亿美元,同比增长13.6%。

责任编辑:陈凤祁

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